Apprendre un métier, construire son avenir
Bienvenue dans la Section d’Enseignement Professionnel du Lycée Polyvalent Ihi Tea No Vavau. Au cœur de Bora Bora, nos formations accompagnent les élèves vers des métiers concrets, utiles et porteurs d’avenir.
Grâce aux enseignements pratiques, aux projets pédagogiques et aux périodes de formation en entreprise, chaque élève développe des compétences professionnelles solides et construit progressivement son projet d’avenir.
Après la 3e, quel parcours choisir ?
Le parcours Bac Pro
Les parcours CAP et CPAP
2nd FMHR : Découverte
Découvrir une seconde commune en Métiers de l’Hôtellerie-Restauration pour découvrir la cuisine et le service.
1ère PRO Cuisine / Restauration : Choisir sa spécialité.
Les élèves choisissent entre Cuisine et Commercialisation et Services en Restauration (CSR).
Terminale : Approfondir.
Les élèves poursuivent dans leur spécialité et consolident leurs compétences professionnelles.
CAP Cuisine:
Apprendre les gestes essentiels et les techniques de base en cuisine.CPAP Petite et Moyenne HôtellerieSe former à l’accueil, à l’entretien, à l’hébergement et au service.
CPAP Polyvalent Bâtiment:
Acquérir les gestes professionnels de base, utiliser les outils et travailler en sécurité.
CPAP Petite et Moyenne Hôtellerie :
Se former à l’accueil, à l’entretien, à l’hébergement et au service.
Découvrir nos formations
2nde PRO FMHR Familles des métiers de l’hôtellerie et de la restauration
La Seconde Bac Pro Famille des Métiers de l’Hôtellerie-Restauration (FMHR) est une année de découverte, de pratique et d’orientation. Elle permet aux élèves de faire leurs premiers pas dans l’univers professionnel de l’hôtellerie-restauration et de mieux comprendre les différents métiers du secteur.
Tout au long de l’année, les élèves découvrent les bases de la cuisine et du service en restauration à travers des activités concrètes, des travaux pratiques et des mises en situation proches du monde professionnel. Ils apprennent à travailler en équipe, à communiquer avec les clients, à s’organiser, à respecter les règles d’hygiène et de sécurité et à adopter une véritable posture professionnelle.
À la fin de la seconde, chaque élève choisit la spécialité qui correspond le mieux à ses envies et à son projet : Bac Pro Cuisine ou Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration (CSR). Cette spécialisation se poursuit ensuite en première puis en terminale.
Chaque jeudi midi, les élèves participent à un TP au restaurant d’application. Le public est invité à venir les encourager, découvrir leurs premières compétences et partager un déjeuner préparé et servi par nos jeunes en formation.
Une belle occasion pour eux de gagner en confiance, de progresser et de faire leurs premiers pas vers leur futur métier.
Première et Terminale Bac Pro Cuisine
À partir de la classe de première, les élèves développent leurs compétences en cuisine à travers des activités concrètes et professionnelles. Ils apprennent à préparer, cuire, dresser et valoriser différents plats tout en perfectionnant leurs techniques culinaires, leur organisation et leur travail en brigade.
La formation insiste également sur le respect des règles d’hygiène, de sécurité et sur l’autonomie en situation professionnelle. Elle prépare notamment aux métiers de commis de cuisine et de cuisinier, avec des possibilités d’évolution vers des postes comme chef de partie après quelques années d’expérience. Une poursuite d’études peut également être envisagée selon le projet de l’élève.
Chaque mercredi soir, les élèves de Première Cuisine participent aux travaux pratiques du restaurant d’application.
Le public peut venir les soutenir, découvrir leur savoir-faire et déguster les plats qu’ils préparent dans des conditions proches de celles d’un véritable restaurant.
Première et Terminale Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration
À partir de la classe de première, les élèves développent leurs compétences dans l’accueil et le service en restauration. Ils apprennent à accueillir les clients, présenter une carte, conseiller, prendre les commandes et assurer le service tout au long du repas.
Les activités pratiques permettent de renforcer la communication professionnelle, l’organisation, l’autonomie et le travail en équipe. La formation prépare notamment aux métiers de serveur et d’employé de restauration, avec des possibilités d’évolution vers des postes comme chef de rang ou maître d’hôtel après quelques années d’expérience. Une poursuite d’études peut également être envisagée selon le projet de l’élève.
Chaque mercredi soir, les élèves de Première CSR participent aux travaux pratiques du restaurant d’application. Le public peut venir les soutenir et découvrir leur savoir-faire à travers un accueil et un service réalisés en conditions professionnelles.
CAP Cuisine
Le CAP Cuisine est une formation concrète qui permet aux élèves d’apprendre progressivement les bases du métier de cuisinier. Une grande place est accordée à la pratique afin de développer les bons gestes professionnels et de gagner en autonomie.
Tout au long de la formation, les élèves apprennent à préparer les produits, réaliser des préparations culinaires, maîtriser les cuissons et dresser les plats. Ils découvrent également l’organisation d’une cuisine professionnelle, le travail en équipe ainsi que les règles indispensables d’hygiène et de sécurité.
Les travaux pratiques permettent aux élèves de mettre régulièrement leurs compétences en application dans des conditions proches du monde professionnel et de développer leur rigueur, leur organisation et leur savoir-faire.
À l’issue du CAP, les élèves peuvent notamment exercer comme commis de cuisine dans différents établissements de restauration. Ils peuvent également choisir de poursuivre leur formation afin de développer leurs compétences, se spécialiser ou préparer un autre diplôme dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.
CPAP Petite et Moyenne Hôtellerie (PMH)
Le CPAP Petite et Moyenne Hôtellerie (PMH) est une formation polyvalente qui prépare les élèves aux différents métiers de l’hébergement et de l’accueil touristique.
Tout au long de la formation, les élèves apprennent à accueillir et renseigner les clients, préparer et entretenir les espaces d’hébergement, participer au service simple et veiller au confort des clients. Ils développent également leur communication, leur organisation et leur sens du service.La polyvalence est au cœur de la formation : les élèves sont amenés à réaliser des tâches variées, ce qui leur permet de s’adapter aux besoins des petites structures touristiques et de devenir rapidement autonomes.
À l’issue de la formation, ils peuvent travailler notamment dans des petits hôtels, pensions de famille, résidences de tourisme et autres établissements touristiques. Une poursuite de formation peut également être envisagée selon leur projet professionnel.
CPAP Polyvalent Bâtiment (PB)
Le CPAP Polyvalent Bâtiment (PB) est une formation pratique qui permet aux élèves de découvrir les principaux travaux réalisés dans le secteur du bâtiment et d’acquérir progressivement les gestes professionnels de base.
Tout au long de la formation, les élèves apprennent à utiliser les outils et le matériel adaptés, réaliser des travaux simples, préparer leur poste de travail et respecter les consignes de sécurité. Les activités pratiques occupent une place importante et permettent de développer la précision, l’autonomie et le travail en équipe.
La polyvalence est au cœur de la formation : les élèves découvrent plusieurs types de travaux afin de pouvoir s’adapter aux différentes situations rencontrées sur un chantier ou dans un service technique.
À l’issue de la formation, ils peuvent notamment intégrer une entreprise locale du bâtiment, un service technique ou une structure assurant des travaux d’entretien et de maintenance. Une poursuite de formation peut également être envisagée selon leur projet professionnel.