Cap sur l’Australie : une expérience qui ouvre de nouveaux horizons
Du 4 au 26 octobre 2025, des élèves de Bac professionnel Hôtellerie-Restauration ont vécu une aventure exceptionnelle à Brisbane, en Australie. Pendant trois semaines, ils ont perfectionné leur anglais, découvert de nouvelles méthodes de travail et gagné en autonomie dans un environnement totalement nouveau.
Ce voyage pédagogique a réuni des élèves de l’École hôtelière de Tahiti, du lycée professionnel Tuteao a Vaiho de Raiatea et du lycée Ihi Tea no Vavau de Bora Bora. Une expérience commune placée sous le signe de l’apprentissage, de la découverte et du dépassement de soi.
Apprendre autrement au TAFE Queensland
Le séjour a commencé par une semaine d’intégration au TAFE Queensland de Brisbane, un établissement partenaire spécialisé notamment dans les formations professionnelles.
Les élèves ont découvert les espaces consacrés à l’hôtellerie-restauration et participé à des cours d’anglais, à des activités de communication ainsi qu’à plusieurs ateliers professionnels. Ils ont notamment appris à accueillir un client en anglais, à réaliser une mise en place et à utiliser le vocabulaire du service. L’atelier consacré au métier de barista a été particulièrement apprécié.
Cette première semaine leur a également permis de prendre leurs repères dans Brisbane, de découvrir leur futur lieu de stage et d’apprendre à utiliser les transports en commun. À la fin de la formation, chaque participant a reçu un certificat.
Deux semaines dans de grands hôtels de Brisbane
Les élèves ont ensuite effectué deux semaines de stage dans deux établissements prestigieux : le Rydges South Bank Brisbane, un hôtel quatre étoiles, et le Sofitel Brisbane Central, un hôtel cinq étoiles.
Service du petit-déjeuner, accueil des clients, banquets, room service, minibar… Les missions étaient nombreuses et variées. Les élèves ont travaillé aux côtés de professionnels australiens et ont dû communiquer quotidiennement en anglais avec les équipes et la clientèle.
Malgré la courte durée du stage, ils ont su faire leurs preuves. Leur capacité d’adaptation, leur dynamisme, leur réactivité, leurs connaissances professionnelles et leur joie de vivre ont été remarqués et salués par les équipes qui les ont accueillis.
Une belle reconnaissance pour ces jeunes qui ont osé sortir de leur zone de confort !
Progresser en anglais et prendre confiance
Cette immersion a permis aux élèves de comprendre que l’anglais n’est pas seulement une matière étudiée en classe. C’est aussi un véritable outil pour travailler, rencontrer de nouvelles personnes et évoluer à l’international.
Au fil des jours, ils ont dépassé leur timidité et pris davantage confiance en eux. Ils ont amélioré leur compréhension orale, enrichi leur vocabulaire professionnel et appris à communiquer avec plus de spontanéité.
Ils ont également développé des compétences essentielles pour leur avenir : gérer un budget, respecter des horaires, organiser leurs déplacements, s’adapter à de nouvelles habitudes et trouver des solutions face aux imprévus.
Les difficultés rencontrées, notamment la barrière de la langue ou l’adaptation au rythme australien, sont devenues de véritables occasions d’apprendre et de grandir.
Une aventure professionnelle, humaine et culturelle
Le séjour ne s’est pas limité aux cours et aux stages. Les élèves ont aussi découvert Brisbane, South Bank et Queen Street. Ils ont visité le Queensland Museum, un vignoble, un sanctuaire de koalas, le Sky Deck ainsi que le parc d’attractions Dreamworld.
Ces moments de découverte ont renforcé la cohésion du groupe et permis aux participants de mieux comprendre la culture et le mode de vie australiens.
Ils sont revenus en Polynésie avec de nouvelles compétences, de beaux souvenirs et une vision plus ambitieuse de leur avenir. Pour plusieurs d’entre eux, ce voyage a fait naître l’envie de poursuivre une formation ou de tenter une expérience professionnelle à l’étranger.
Et si les prochains, c’était vous ?
Un nouveau départ est envisagé pour janvier 2027. Les futurs élèves de terminale peuvent donc commencer à se préparer dès maintenant.
Travailler son anglais, s’investir dans sa formation, devenir plus autonome et adopter une attitude professionnelle sont autant de moyens de se donner toutes les chances de participer à cette aventure.
Partir à l’étranger peut impressionner. Pourtant, l’expérience du premier groupe le montre : avec de la préparation, de la motivation et l’envie de progresser, chacun peut relever le défi.
L’Australie n’est peut-être qu’à quelques mois de vous. Alors, préparez votre anglais, votre projet professionnel et votre curiosité : la prochaine aventure commence dès aujourd’hui !
